2020年10月19日 / 最終更新日時 : 2020年10月19日 しょーた 心の箸やすめ それでも善いと思うことをしよう こんばんはしょーたです。 自己の感情に敏感になるとどんなことが起こるでしょうか。例を挙げましょう。 先日電車に乗る機会がありました。 ホームに向かう階段を見上げると、若い女性(外国人女性だと思われる)が重そうにキャリーバ […]
2020年8月24日 / 最終更新日時 : 2020年8月24日 しょーた 雑記～成長の道～ 都道府県知事になるためには こんばんはしょーたです。 最近はもっぱら読書に耽り、ブログの存在を忘れていました。 歴史小説や日本の政治・経済、歴史問題、認知科学分野などの書籍を読みつつづけています。様々な分野の書籍を読むことで広範な知識をつけ、日々の […]
2020年8月3日 / 最終更新日時 : 2020年8月3日 しょーた メインコンテンツ 心のよりどころはどこにあるのか こんばんはしょーたです。 生きていると、心のよりどころを求めることがあります。「心のよりどころ」は一言で表すとすれば、「自分自身の心を一定に保ち、支えるもの」です。 友人に求める人もいれば、家族、恩師など様々な選択がある […]
2020年7月29日 / 最終更新日時 : 2020年7月29日 しょーた 心の箸やすめ 「お客様」と呼ぶに値しないから「お客さん」 こんばんはしょーたです。少しタイトルが強烈ですが、内容はマイルドだと思います。 いままでの記事の中で、「顧客」の呼び方として、「お客さん」と「お客様」を使い分けて使用しています。これは私が飲食業に従事していた頃からの名残 […]
2020年7月28日 / 最終更新日時 : 2020年7月28日 しょーた 心の箸やすめ 提案力は難しいスキル！理解を深めましょう こんばんはしょーたです。 先日スターバックスを訪れ、注文に迷っていました。すると店員さんから「何かわからないことがあればお答えします」と親切な接客がありました。 「カロリー控えめのもので選びたい」という話からコーヒーフラ […]
2020年7月25日 / 最終更新日時 : 2020年7月25日 しょーた 心の箸やすめ もっとできることがある こんばんはしょーたです。 飲食店に勤めていた時、もっとできることがあると思い続けて29歳で料理長になりました。 働く時に大事なことは、考えて働くこと。まさに『考働こうどう』だと思っていました。 お客さんが店内にいる時に、 […]
2020年7月23日 / 最終更新日時 : 2020年7月23日 しょーた メインコンテンツ 鰻屋のまかないはうなぎを食べることができるのか こんばんはしょーたです。 2020年7月21日『丑の日』がありましたね。皆さんはうなぎ料理を食べましたか。 私が飲食店で働いていたことは記事にしてきましたが、言い忘れていました。私はうなぎ屋で働いていました。うなぎ屋さん […]
2020年7月21日 / 最終更新日時 : 2020年7月21日 しょーた 雑記～成長の道～ 歌舞伎町を巡るコロナ報道の問題点 こんばんはしょーたです。私が飲食店で働いていましたが、その場所こそ『夜の街』歌舞伎町でした。 コロナウイルスが日本で初確認されたのが、1月16日。それから半年が経ちました。緊急事態宣言解除（5月25日）から現在に至るまで […]
2020年7月20日 / 最終更新日時 : 2020年7月20日 しょーた メインコンテンツ 新大久保の『セマウル食堂』に行ってきた こんばんはしょーたです。 今回は久しぶりの外食です。 新大久保と新宿駅の中間にある『セマウル食堂』へ行ってきました。 最近はYouTuberの方が動画にあげたりと話題のお店。韓国では、こちらのお店なんと200店舗ほどある […]
2020年7月19日 / 最終更新日時 : 2020年7月19日 しょーた 雑記～成長の道～ ベトナム人学生が日本に来る理由 こんばんはしょーたです。私は飲食店で働いていたと記事にしたことがあります。 その中で多くのベトナム人と接する機会がありました。多くが学生で、20代前半から30代前半までの男女20人ほどでしょう。 平成30年度の『外国人留 […]
