2020年8月3日 / 最終更新日時 : 2020年8月3日 しょーた メインコンテンツ 心のよりどころはどこにあるのか こんばんはしょーたです。 生きていると、心のよりどころを求めることがあります。「心のよりどころ」は一言で表すとすれば、「自分自身の心を一定に保ち、支えるもの」です。 友人に求める人もいれば、家族、恩師など様々な選択がある […]
2020年7月23日 / 最終更新日時 : 2020年7月23日 しょーた メインコンテンツ 鰻屋のまかないはうなぎを食べることができるのか こんばんはしょーたです。 2020年7月21日『丑の日』がありましたね。皆さんはうなぎ料理を食べましたか。 私が飲食店で働いていたことは記事にしてきましたが、言い忘れていました。私はうなぎ屋で働いていました。うなぎ屋さん […]
2020年7月20日 / 最終更新日時 : 2020年7月20日 しょーた メインコンテンツ 新大久保の『セマウル食堂』に行ってきた こんばんはしょーたです。 今回は久しぶりの外食です。 新大久保と新宿駅の中間にある『セマウル食堂』へ行ってきました。 最近はYouTuberの方が動画にあげたりと話題のお店。韓国では、こちらのお店なんと200店舗ほどある […]
2020年7月16日 / 最終更新日時 : 2020年7月16日 しょーた メインコンテンツ 『粋でありたい』外食編～応用～ こんばんはしょーたです。前回は、外食時の基本的な振る舞いについて記事にしました。 前回記事にしたように、私は飲食店で働いていました。従業員そしてお客さん両方の立場を客観視しながら『粋』について考えてきました。 今回は導入 […]
2020年7月13日 / 最終更新日時 : 2020年7月16日 しょーた メインコンテンツ 『粋でありたい』外食編～導入～ こんばんはしょーたです。 私は調理師免許を所持しており、飲食店で働いていた経験があります。 それ故、外食の際にお客さんに求められること、そしてお客さんに従業員側が求めることを熟知しています。従業員時代は、「あのお客さんど […]
2020年6月2日 / 最終更新日時 : 2020年6月4日 しょーた メインコンテンツ コロナウイルスとホテルビュッフェ ホテルでビュッフェを楽しめない 非常事態宣言が解除されましたが、お目当てのホテルビュッフェはなかなか再開のメドが立ちません。今後ホテルビュッフェはどのような変化をたどるのでしょうか。 今回はホテルビュッフェの縮小型とも言 […]
2020年5月28日 / 最終更新日時 : 2020年7月20日 しょーた メインコンテンツ 新大久保で焼肉『美苑』 非常事態宣言解除がでたので焼肉へ。今回は新大久保駅から明治通り方面へ徒歩7分 焼肉『美苑（びえん）』さんへ。 （以下食べログURL）https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130404/1300 […]
2020年5月23日 / 最終更新日時 : 2020年7月8日 しょーた メインコンテンツ ホームページを開設しました！ 管理人のしょーたです。当ホームページではホテルビュッフェをメインに題材を扱います。私はホテルビュッフェが大好きなので、その魅力を少しでもお伝えしたいとこのホームページを立ち上げました。 しかしながら、現在コロナウイルスの […]
