2020年10月19日 / 最終更新日時 : 2020年10月19日 しょーた 心の箸やすめ それでも善いと思うことをしよう こんばんはしょーたです。 自己の感情に敏感になるとどんなことが起こるでしょうか。例を挙げましょう。 先日電車に乗る機会がありました。 ホームに向かう階段を見上げると、若い女性(外国人女性だと思われる)が重そうにキャリーバ […]
2020年8月3日 / 最終更新日時 : 2020年8月3日 しょーた メインコンテンツ 心のよりどころはどこにあるのか こんばんはしょーたです。 生きていると、心のよりどころを求めることがあります。「心のよりどころ」は一言で表すとすれば、「自分自身の心を一定に保ち、支えるもの」です。 友人に求める人もいれば、家族、恩師など様々な選択がある […]
2020年7月29日 / 最終更新日時 : 2020年7月29日 しょーた 心の箸やすめ 「お客様」と呼ぶに値しないから「お客さん」 こんばんはしょーたです。少しタイトルが強烈ですが、内容はマイルドだと思います。 いままでの記事の中で、「顧客」の呼び方として、「お客さん」と「お客様」を使い分けて使用しています。これは私が飲食業に従事していた頃からの名残 […]
2020年7月28日 / 最終更新日時 : 2020年7月28日 しょーた 心の箸やすめ 提案力は難しいスキル！理解を深めましょう こんばんはしょーたです。 先日スターバックスを訪れ、注文に迷っていました。すると店員さんから「何かわからないことがあればお答えします」と親切な接客がありました。 「カロリー控えめのもので選びたい」という話からコーヒーフラ […]
2020年7月25日 / 最終更新日時 : 2020年7月25日 しょーた 心の箸やすめ もっとできることがある こんばんはしょーたです。 飲食店に勤めていた時、もっとできることがあると思い続けて29歳で料理長になりました。 働く時に大事なことは、考えて働くこと。まさに『考働こうどう』だと思っていました。 お客さんが店内にいる時に、 […]
2020年7月16日 / 最終更新日時 : 2020年7月16日 しょーた メインコンテンツ 『粋でありたい』外食編～応用～ こんばんはしょーたです。前回は、外食時の基本的な振る舞いについて記事にしました。 前回記事にしたように、私は飲食店で働いていました。従業員そしてお客さん両方の立場を客観視しながら『粋』について考えてきました。 今回は導入 […]
2020年7月13日 / 最終更新日時 : 2020年7月13日 しょーた 心の箸やすめ 大学が卒業できないという甘え。留年を三回。それでも卒業する。 こんばんはしょーたです。 Twitterを見ていると、こんなツイートがありました。 友達多くてみんなから聞けてこれで合ってるよなって確認できて完璧な回答で課題提出できていい評価もらってる大学生みんな滅べまじ。留年友達なし […]
2020年7月13日 / 最終更新日時 : 2020年7月16日 しょーた メインコンテンツ 『粋でありたい』外食編～導入～ こんばんはしょーたです。 私は調理師免許を所持しており、飲食店で働いていた経験があります。 それ故、外食の際にお客さんに求められること、そしてお客さんに従業員側が求めることを熟知しています。従業員時代は、「あのお客さんど […]
2020年7月10日 / 最終更新日時 : 2020年7月17日 しょーた 心の箸やすめ マイナスの感情を捨てさってみる こんばんはしょーたです。 私は小学生の頃自分の感情の赴くままに行動することが多く、友人のいない生活を送っていました。 当時の私は、何も考えずに人の悪口を発し、怒りがこみ上げるとすぐケンカをしてしまうやんちゃ坊主でした。 […]
2020年7月9日 / 最終更新日時 : 2020年7月17日 しょーた 心の箸やすめ 『アーモンド効果』の効果！さーあなたもドウ？ こんばんはしょーたです。先日高血圧に関する記事をかきました。 その中では触れることはなかったのですが、 高血圧対策にはナッツ類を摂取することも高血圧対策になります。 しかし毎日ナッツを摂取するのは大変ですよね。 そこでタ […]
