2020年8月3日 / 最終更新日時 : 2020年8月3日しょーたメインコンテンツ

心のよりどころはどこにあるのか

こんばんはしょーたです。生きていると、心のよりどころを求めることがあります。「心のよりどころ」は一言で表すとすれば、「自分自身の心を一定に保ち、支えるもの」です。友人に求める人もいれば、家族、恩師など様々な選択がある […]

2020年7月29日 / 最終更新日時 : 2020年7月29日しょーた心の箸やすめ

「お客様」と呼ぶに値しないから「お客さん」

こんばんはしょーたです。少しタイトルが強烈ですが、内容はマイルドだと思います。いままでの記事の中で、「顧客」の呼び方として、「お客さん」と「お客様」を使い分けて使用しています。これは私が飲食業に従事していた頃からの名残 […]

2020年7月25日 / 最終更新日時 : 2020年7月25日しょーた心の箸やすめ

こんばんはしょーたです。飲食店に勤めていた時、もっとできることがあると思い続けて29歳で料理長になりました。働く時に大事なことは、考えて働くこと。まさに『考働こうどう』だと思っていました。お客さんが店内にいる時に、 […]

2020年7月16日 / 最終更新日時 : 2020年7月16日しょーたメインコンテンツ

こんばんはしょーたです。前回は、外食時の基本的な振る舞いについて記事にしました。前回記事にしたように、私は飲食店で働いていました。従業員そしてお客さん両方の立場を客観視しながら『粋』について考えてきました。今回は導入 […]

2020年7月13日 / 最終更新日時 : 2020年7月13日しょーた心の箸やすめ

こんばんはしょーたです。 Twitterを見ていると、こんなツイートがありました。友達多くてみんなから聞けてこれで合ってるよなって確認できて完璧な回答で課題提出できていい評価もらってる大学生みんな滅べまじ。留年友達なし […]

2020年7月13日 / 最終更新日時 : 2020年7月16日しょーたメインコンテンツ

こんばんはしょーたです。私は調理師免許を所持しており、飲食店で働いていた経験があります。それ故、外食の際にお客さんに求められること、そしてお客さんに従業員側が求めることを熟知しています。従業員時代は、「あのお客さんど […]

2020年7月10日 / 最終更新日時 : 2020年7月17日しょーた心の箸やすめ

こんばんはしょーたです。私は小学生の頃自分の感情の赴くままに行動することが多く、友人のいない生活を送っていました。当時の私は、何も考えずに人の悪口を発し、怒りがこみ上げるとすぐケンカをしてしまうやんちゃ坊主でした。 […]

2020年7月6日 / 最終更新日時 : 2020年7月17日しょーた心の箸やすめ

こんばんはしょーたです。日常生活で度々議論の的になる『察してくれない・察してほしい』問題について記事にしたいと思います。書籍等を読んでいると『察してほしいというのは甘えなので捨てましょう』。とはよく書かれる文言ですよ […]